In questo breve articolo mostreremo come preparare al meglio i tagliolini al bergamotto dell’Azienda Agricola Minnici alla corte d’Assise per 4 persone. TAGLIOLINI ALLA CORTE D’ASSISE Ingredienti per 4 persone Pasta Tagliolini al bergamotto Azienda Agricola Minnici 350 g Salsa di pomodoro 500 ml Aglio 2 spicchi Peperoncino (fresco) 4 Prezzemolo 1 mazzo Parmigiano (grattugiato) 200 g Olio extravergine di…
Il bergamotto aiuta a prevenire la steatosi epatica, ovvero l’accumulo di grasso al fegato. Una ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Nature Scientific Reports e realizzata dall’Università di Catanzaro ha dato ulteriore conferma che la definizione di “oro di Calabria” attribuita a questo speciale agrume sia assolutamente motivata. Le sue proprietà terapeutiche sono molteplici così come lo sono i suoi utilizzi. Tradizionalmente usato in aromaterapia e cosmesi, negli ultimi…
file:///C:/Users/cama_/Downloads/EssenzeDerivatiAgrumari7215-192002.pdf Nel corso della campagna bergamotticola 2000-2001 è stata eseguita un’indagine analitico-composizionale su quattro campioni di “pastazzo” prelevati in un arco di tempo che va da dicembre a marzo. Lo studio ha confermato questo che sottoprodotto contiene elevate quantità di pectina e flavonoidi (Naringina e Neosperidina) e rappresenta un’ottima materia prima per la loro estrazione.
Circa i due terzi delle fragranze femminili e la metà di quelle maschili che circolano a livello mondiale contengono almeno una traccia del suo delizioso aroma. Parliamo dell’olio essenziale di bergamotto, utilizzato non solo per fissare il bouquet dei profumi, ma anche per armonizzare le altre essenze contenute esaltando le note più fresche e trasparenti.…
Tagliolini con pesto di pistacchio e baccalà Ingredienti per 4 persone · 360 gr. Tagliolini Azienda agricola Minnici · 200 gr. di Baccalà · 100 gr. di pistacchio. · Prezzemolo q.b. · Aglio uno spicchio · Olio extra q.b. · Sale q.b. Preparazione 1. in un tritatutto, tritare i pistacchi (senza dimenticare di tenere un…
Maccheroni al bergamotto con salmone e Vodka Ingredienti per 4 persone 500 gr. di Maccheroni al Bergamotto azienda Agricola Minnici 60 gr. di Salmone affumicato 25 cl di Panna liquida 60 gr. di burro 1/2 bicchierino di Vodka liscia 2 cucchiai d olio extra vergine d oliva Prezzemolo Procedimento Tagliare il salmone a striscioline e…
