Maccheroni al bergamotto con salmone e Vodka

Ingredienti per 4 persone
500 gr. di Maccheroni al Bergamotto azienda Agricola Minnici

60 gr. di Salmone affumicato
25 cl di Panna liquida
60 gr. di burro
1/2 bicchierino di Vodka liscia
2 cucchiai d olio extra vergine d oliva
Prezzemolo

Procedimento
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare fino a farla diventare una crema.

Intanto, lessare le i maccheroni al bergamotto in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella.
Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito con una spolverata di prezzemolo.